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Cottura riso basmati

Curiosità del 30/10/2014

Giovedì 30/10/2014 - Come cuocere il riso basmati

Il riso basmati richiede una cottura delicata e tra le modalitÓ per prepararlo vi Ŕ quella di mettere a bollire acqua salata, nella dose di due tazze d'acqua per ogni tazza di riso, e quindi versarvi il cereale. Il riso va poi lasciato cuocere lentamente, a fuoco basso ed evitando di mescolarlo in eccesso ed, infatti, Ŕ preferibile mescolarlo una sola volta con un naturale cucchiaio di legno.

In alternativa possiamo lasciar cuocere il riso senza fiamma, ricordandoci di spegnere i fornelli quando inizia a bollire per poi coprirlo e completare la cottura in maniera naturale per 15/20 minuti a seconda dei casi.

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